Sivas'ın Alabalıkları Türkiye ve Rusya Pazarına Sunuluyor

Türkiye'de alabalık üretimi konusunda ilk beş sırada bulunan Sivas'ta balık sağım çalışmaları sürüyor. Büyük bir titizlikle gerçekleştirilen sağım işleminin ardından çeşitli aşamalardan geçen yumurtalar, farklı tesislerde yavru balıklara dönüştürülerek hem Türkiye hem de Rusya pazarında satışa sunuluyor.

Sivas'ın Ulaş ilçesinde, bin 450 rakımlı Tecer Dağı'nın eteklerinde kurulu olan alabalık tesisinde sağım süreci devam ediyor. Toplam 36 havuzda yetiştirilen anaç alabalıklar arasından sağım dönemine girenler belirlenerek ayrılıyor. Uygun görülen balıklara anestezi uygulanmasının ardından sağım işlemi gerçekleştiriliyor ve yumurtalar muhafaza altına alınıyor. Tuzlu suyla yıkanan yumurtalar, erkek alabalıklardan alınan spermle birleştirilerek döllenme sürecine bırakılıyor. Belirli bir olgunluk seviyesine erişen yumurtalar, Türkiye'nin farklı bölgelerindeki tesislerde büyütülerek satışa hazır hale getiriliyor. Kalitesiyle dünya çapında tanınan bu alabalıklar, başta Rusya olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç ediliyor.

İlgili haber: Bayburt'ta Şeker Pancarı Rekoltesi 155 Bin Ton Olarak Öngörülüyor

Sağım aşamaları hakkında bilgi veren 30 yıllık balıkçı Birkan Karaçay, "Önceden seçilen yumurtaya gelmiş anaç balıklar ayrılıyor. Sağım işlemi yapılıyor. Daha sonrasında da tuzlu su ile yıkadıktan sonra dölleme işlemi yapıyoruz. Burada ürettiğimiz yumurtalar Uzunyayla tesisinde larva halini alması için götürülüyor. Balık büyüdükçe yeri değiştiriliyor. Bu balıklar büyüdükten sonra Türkiye pazarına ve Rusya’ya gönderiliyor" ifadelerini kullandı.