Artvin'de Zahmetle Toplanan Çam Sakızının Kilosu 10 Bin Lirayı Buldu

Artvin'de köknar ağaçlarından çakı yardımıyla tek tek toplanan çam sakızının kilogram fiyatı 10 bin liraya ulaştı. Toplanma sürecinin yüksek risk ve zahmet içermesi, ürünün piyasa değerini artıran temel etkenler arasında yer alıyor. Genellikle çobanlar ve köylüler tarafından ağustos ve eylül aylarında hasat edilen sakıza ulaşmak için 15-20 metre yüksekliğindeki ağaçlara tırmanmak gerekiyor.

Yörede "köknar sakızı" olarak adlandırılan ürün, geleneksel kullanım alışkanlıkları nedeniyle yoğun ilgi görüyor. Bazı vatandaşlar sakızı toz haline getirip balla karıştırarak tüketirken, satıcılar bu ürüne özellikle 50 yaş üstü kişilerin daha fazla ilgi gösterdiğini belirtiyor.

İlgili haber: Mersin Sahillerinde Sonbahar Hareketliliği: Sıcaklıklar Artınca Tatilciler Geri Döndü

27 yıldır aile işletmesi şeklinde şarkütericilik yapan Erkan Büyük, çam sakızının Artvin'in geçmişten günümüze taşıdığı geleneksel değerlerden biri olduğunu vurgulayarak şunları söyledi: "Köknar sakızı diye geçer, köknar ağacında bulunur. Yüksek rakımlı yerlerdeki ağaçlardan tek tek toplanır. Toplamak zahmetli ve zor bir iş. Ormanlık alanda ağaçlara çıkıldığı için riski de var. Çok emek gerektirmesi, fiyatının yüksek olmasının nedenlerinden biri. Kilogram fiyatı 7 bin 500 ile 10 bin lira arasında değişiyor. Genellikle 50 yaş üstü insanlar bu tür ürünlere daha fazla ilgi gösteriyor. Yeni nesil de kullanıyor ama büyüklerimiz daha çok tercih ediyor. Mide rahatsızlığı olan bazı vatandaşlar, eskimiş çam sakızını alıp balla karıştırıyor. Sabah aç karnına ya da akşam yatmadan önce tüketerek rahatsızlıklarının hafiflediğini söylüyorlar. Bu, eski insanların günümüze taşıdığı geleneklerden biri. Bu ürünü Türkiye’nin bir çok iline kargo yapıyoruz. İsteyen karışım halinde isteyen ise çam sakızı yada, bal ayrı ayrı alıp karışımını kendi yapıyor."

İlgili haber: Başkan Şadi Özdemir Hollanda'da Kooperatifçilik Modelini İnceledi

Aktar ürünleri satıcısı Selahattin Arslan ise toplama sürecinin zorluklarına dikkat çekerek, "Çam sakızı işi oldukça zor bir iştir. Ağaçların üzerinde bulunur. Öyle ağaçlar var ki yükseklikleri 15-20 metreyi buluyor. Bu ağaçlara tırmanılarak çıkılır ve sakız çakı yardımıyla tek tek toplanır" şeklinde konuştu.