Kızılcahamam Bağlıca Köyü'nde 40 Yıl Sonra Yeniden Çeltik Hasadı

Ankara'nın Kızılcahamam ilçesinde yer alan Bağlıca Köyü, yaklaşık 40 yıllık bir aranın ardından yeniden çeltik hasadına kavuştu. Geçmişte köyün temel geçim kaynaklarından biri olan çeltik üretimi; kente göçle birlikte genç nüfusun azalması, tarımsal faaliyetlerin zayıflaması ve yaşanan susuzluk nedeniyle zamanla durmuştu. Uzun yıllar sonra yeniden toprakla buluşan çeltik, köy sakinleri arasında büyük bir sevinç yaratırken tarlalarda hasat çalışmaları başladı. Bu yıl 50 dönümlük bir alanda ekimi yapılan çeltikten yaklaşık 15 ton pirinç elde edilmesi öngörülüyor.

Üretimin durma nedeninin göç olduğunu belirten Bağlıca Köyü Muhtarı Emiral Karagay, "İnsanların göçünden dolayı. Köyde genç kalmadı, hep yaşlı insanlar kaldı. İnşallah bundan sonra canlandırmaya çalışacağız" dedi. Toplam 600 dönümlük arazinin 50 dönümünde ekim yapıldığını ifade eden Karagay, verimin yüksek olduğunu vurgulayarak, "Rekolte çok güzel bu sene. 50 dönümden 10-15 ton pirinç alınır" şeklinde konuştu.

İlgili haber: Kaleiçi'nde Uluslararası Festival Coşkusu

Kızılcahamam pirincinin kendine has özelliklerine değinen Karagay, "Özelliği çok. Kızılcahamam pirincine ‘çömlek patlatan’ derler. Artımlı; yarım kilo pirinçle koca bir kazan pirinç olur. Öyle bir özelliği var" ifadelerini kullandı. Üretim sürecinin zorluklarına da değinen Muhtar Karagay, mayısta ekilen ve eylül-ekim aylarında hasat edilen çeltiğin bakımıyla ilgili olarak, "Burada çalışan en az 50-60 kişi vardır. Köyde adam yok da, başkanım sayesinde. Zorluğu çok. 6 aylık çocuk gibi. İçinden çıkmayacaksın, devamlı otunu ayıklayacaksın. Hasat zamanı havalar yağışlı gidiyor, o zaman zorluğu var" dedi. Geçmişte orakla biçme ve geleneksel dövme yöntemlerinin kullanıldığını, biçerdöverlerin gelişiyle işlerin kolaylaştığını belirten Karagay, hasat edilen ürünlerin fabrikada işlendikten sonra tüketime sunulacağını ekledi.

Köy sakinlerinden Akkız Burhan ise üretimin yeniden başlamasının mutluluk verici olduğunu belirterek, "Çok güzel oldu, gelir kaynağı oldu millete. Başkanımız destekliyor" dedi. Eskiden üretimin çok daha ağır şartlarda yapıldığını hatırlatan Burhan, "40 yıl önce çok zordu. Şimdi kolay her şey, traktör, çiftçilik. 40 yıl önce öküz, eşek vardı. Kadınlar olarak balçığa, çamura girerdik. Onlarla otunu ayıklardık. Mayıs’ta ekiliyor. Bu aya kadar içinden çıkmazdık. Öyle ayıklardık, temizlerdik" diye anlattı.

Köydeki nüfus kaybına dikkat çeken Burhan, "İnsan kalmadı. Kışın burada iki kişi kalıyor, muhtar ile 2-3 kişi kalıyor. Başka kalan yok. Yazın ortalama 25-30 kişi oluyor. Kış gelince 4-5 kişi kalıyor" şeklinde konuştu. Babasının da pirinç yetiştirdiğini belirten Burhan, bölge pirincinin kalitesini şu sözlerle övdü: "Kızılcahamam’ın pirincini bu etrafta tutan olmaz. Çok güzel olur. Babam giderdi; Osmancık olsun, Çorum, Baldo’nun pirinci, Samsun Bafra’nın ama bizim pirincimizi hiçbir yer tutmaz. Lezzeti çok güzel olurdu, artımlı olurdu". Burhan ayrıca üretimin sürdürülebilirliğinin gençlerin katılımına bağlı olduğunu vurguladı.

İlgili haber: Alsancak Kıbrıs Şehitleri Caddesi'nde Kapsamlı Yenileme Çalışmaları

Kızılcahamam Belediye Başkanı Süleyman Acar'ın da katılım sağladığı hasat etkinliğinde, Acar çeltik üretiminin yeniden başlamasından duyduğu memnuniyeti dile getirerek, üretimin gelecek yıllarda da sürmesini temenni etti ve çiftçilere bereketli bir sezon diledi.