Araban Ovası'nda Turşuluk Acur Hasadı Başladı

Gaziantep'in Araban ilçesinde, kışlık turşu yapımında temel malzeme olarak kullanılan acurun hasadı başladı. Araban Ovası'nın verimli topraklarında yetiştirilen ve sert yapısı ile kendine has aromasıyla dikkat çeken acur, tarlada kilogramı 30 TL'den alıcı bulurken vatandaşların yoğun talebiyle karşılaşıyor. Gaziantep ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan ürün, özellikle sonbahar aylarında kışlık hazırlık yapanların öncelikli tercihi oluyor. Sarımsak hasadının tamamlanmasının ardından ikinci ürün olarak eylül ayının ortalarında ekilen acurun toplama süreci, hava koşullarına bağlı olarak ekim ayının sonuna kadar devam edecek.

Üreticilerden Yusuf Karataş, sarımsak hasadı sonrası ektiği acurların hasadına ekim ayının başında başladığını ve günde yaklaşık 200 kilogram ürün topladığını belirtti. Acurun başta Gaziantep olmak üzere bölgedeki yerel pazarlarda büyük ilgi gördüğünü kaydeden Karataş, ürünün kilogram satış fiyatının 30 TL olduğunu ifade etti.

İlgili haber: Ortaca'da Nar Hasadı Heyecanı

Araban Ziraat Odası ve Sarımsak Üretici Birliği Başkanı Hasan Altun ise kış hazırlıklarının başlamasıyla birlikte acura olan talebin arttığına dikkat çekti. Acurun özellikle Gaziantep ve ilçeleri ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde kışlık turşu yapımında sıkça kullanıldığını belirten Altun, Araban Ovası'nda yetişen ürünün çıtır dokusuyla öne çıktığını söyledi. Altun, eylül ortasında ekilip ekim başında hasadı başlayan turşuluk acurun, sonbaharda kışlık hazırlık yapan vatandaşların ilk tercihleri arasında yer aldığını dile getirdi.