Bursalı Bıçak Ustası Kök Ceviz Saplı Ürünlerini Japonya Dahil 11 Ülkeye İhraç Ediyor

Bursa'da sekiz yıldır bıçakçılık zanaatını icra eden Adem Çoban, büyükbaş hayvanların sağlığını korumak amacıyla geliştirdiği ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen özel tırnak bıçağı (suntraç) ile hayvan sahiplerinin yoğun ilgisini çekiyor. Tasarımından bileme aşamasına kadar tüm üretim süreçlerini kendi imalathanesinde gerçekleştiren Çoban, hayvanların uzayan tırnaklarının neden olduğu stres ve verim kaybını önlemek için bu ürünü geliştirdi. Alman karbon çeliğinden imal edilen ve özel açısı sayesinde hayvanın ayağına zarar vermeden konforlu bir kesim sağlayan tescilli bıçaklar, Türkiye genelindeki çiftliklere ulaştırılıyor.

Üretim yelpazesini geniş tutan Çoban; şefler, kasaplar, kampçılar ve hayvancılık sektörü için özgün tasarımlar hazırlıyor. Bıçak saplarında ağırlıklı olarak kök ceviz tercih eden usta; Almanya, İspanya ve İsveç'in yanı sıra bıçak kültürünün merkezi olarak kabul edilen Japonya dahil toplam 11 ülkeye ihracat yapıyor.

İlgili haber: Yunusoğlu İnşaat'tan Urla'ya 100 Milyon Dolarlık Dev Yatırım: His Urla

Geliştirdiği tırnak bıçağının teknik detaylarını ve faydalarını anlatan Adem Çoban, tasarım sürecini şu sözlerle ifade etti: "Çiftliklerdeki büyükbaş hayvanların tırnakları uzadığında hayvan strese giriyor, yem yemiyor ve zayıflıyor. Piyasada bulunan düz bıçaklar çekme esnasında tırnağa dalarak hayvana zarar verebiliyor ve kanatabiliyordu. Biz açılarını özel olarak hesaplayarak kullanım formu konforlu bir tasarım oluşturduk. Çekildiği zaman tırnağı düz bir hâle getirerek hayvana acı çektirmeden bakım imkânı sağlıyor. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tasarımı onaylanarak tescillendi. Ağır hizmet şartlarına uygun olması için yüksek sertlikte Alman karbon çeliği kullandık. Kırılma yapmayan, bilemesi kolay ve kesimi rahat bu ürünümüzü Türkiye’nin her yerindeki çiftliklere ulaştırıyoruz."

İlgili haber: ARTSO Başkanlığına Seçkin Kurt Yeniden Seçildi

Üretim süreçleri ve uluslararası pazardaki başarıları hakkında bilgi veren Çoban, sözlerini şöyle sürdürdü: "8 senedir bıçakçılık mesleğini sürdürüyoruz. Tasarımları, çizimleri, sap montajları ve bilemeleri baştan sona bize ait. Bıçak saplarında genellikle kök ceviz tercih ediyoruz. Üretimlerimizi aracı olmadan doğrudan kullanıcıya ulaştırıyoruz. Almanya, İspanya, İsveç ve Japonya’nın da aralarında bulunduğu 11 ülkeye ürün gönderdik. Bıçak kültürüne yön veren Japonya’ya gönderdiğimiz kasap bıçağımız çok beğenildi; belki de ülkemizden Japonya’ya giden ilk kasap bıçağı oldu. Kendi tasarımlarımızla Türk bıçakçılığını dünyada temsil etmekten gurur duyuyoruz."