Borçka'da Kış Hazırlıkları Türküler ve İmece ile Sürüyor

Artvin'in Borçka ilçesinde yaşayan kadınlar, sonbaharın gelmesiyle birlikte kışlık erzak hazırlıklarına başladı. İmece geleneğini sürdüren kadınlar, sabahın erken saatlerinde bir araya gelerek yufka, silor, erişte, makarna ve börek hazırlıkları yapıyor. Büyük hamur teknelerinde yoğrulan ve dinlendirilen hamurlar, daha sonra tahta masalarda oklavalar yardımıyla ince ince açılıyor.

Odun sobasının sıcak ortamında yürütülen çalışmalara yöreye özgü şarkılar ve türküler eşlik ediyor. Sohbetlerin ve ezgilerin hakim olduğu bu süreç, komşular arasındaki sosyal dayanışmayı da pekiştiriyor. Her ev için sırayla toplanan kadınlar; kimi hamur yoğururken, kimi yufka açarken, kimi de erişte ve makarna keserek iş birliği içerisinde çalışıyor. Kış boyunca tüketilmek üzere saklanan bu yiyeceklerle, kuşaktan kuşağa aktarılan kış hazırlığı geleneği, yerel ezgiler ve imece kültürüyle yaşatılmaya devam ediyor.

İlgili haber: Mersin'de Yerel Gıda Politikaları İçin Ortak Akıl Çalıştayı

İlgili haber: Mut'taki 168 Milyon Liralık Kanalizasyon Projesinde Sona Gelindi