Safranbolu'da Geleneksel Keşkek 'Kırmızı Altın' ile Yenilendi
10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında düzenlenen gastronomi etkinliğinde, geleneksel keşkek yemeği safranla harmanlanarak 'safranlı çıtır keşkek' olarak sunuldu. Etkinlik, UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan ve 'Cittaslow' ünvanına sahip Safranbolu'da gerçekleştirildi.
Karabük'ün Safranbolu ilçesinde gerçekleştirilen 10. Uluslararası Safran Festivali'nin gastronomi etkinlikleri, Hıdırlık Seyir Tepesi'nde düzenlenen "Gastronomy Living Lab" çalışmalarıyla devam etti. Etkinlik çerçevesinde Şef Osman Mahir Balıkçı, Mehmet Can Çakıroğlu'nun katkılarıyla, bölgenin "kırmızı altın" olarak adlandırılan değerli safranını geleneksel keşkek yemeğiyle birleştirerek "safranlı çıtır keşkek" hazırladı.
Yöresel tatlara modern ve yenilikçi bir bakış açısı kazandırmak amacıyla ortaya çıkarılan bu özel lezzet, katılımcıların beğenisine sunuldu. Festival kapsamında düzenlenen bu tür gastronomi faaliyetleriyle, Safranbolu safranının farklı tariflerdeki kullanım alanlarının genişletilmesi ve böylece kentin tanıtımının yapılması hedefleniyor.
İlgili haber: M1 Konya AVM'de Klasik ve Modifiye Araçlar Sergilenecek
İlgili haber: Bakan Ersoy'a İtalya'da 2026 Paestum Ödülü
Yorum Yap