Palamutta 25 Yıl Sonra Gelen Büyük Bolluk

Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu ve İstanbul'un yarım asırlık balıkçısı Kenan Balcı, denizlerde gözlemlenen palamut bolluğuyla ilgili açıklamalarda bulundu. Vatandaşlara balık tüketme çağrısı yapan Balcı, palamutun ekonomik fiyatlarının aile bütçelerini rahatlattığını ve özellikle çocukların sağlıklı beslenmesi için sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini vurguladı. Öğrencilerin beslenme çantalarına balık eklenmesinin önemine değinen Balcı, "Palamutu yemek lazım, denizi sevmek lazım. Lütfen öğrenci kardeşlerimizin beslenme çantasına palamut ilave edelim. Öğrencilerimizin zihni açılsın. Bol bol balık yiyelim. Balık sağlık. Bugün balık, yarın yine balık. Özellikle palamut" ifadelerini kullandı.

Denizlerdeki mevcut durumun 25 yıl önceki bollukla benzerlik taşıdığını belirten Balcı, palamut fiyatlarının 80-100 lira seviyelerinde seyrettiğini ve bu durumun değerlendirilmesi gerektiğini söyledi. Ağların balıkla dolmasının hem balıkçılara hem de tüketicilere mutluluk verdiğini ifade eden Balcı, "Yaklaşık 25 yıl önce yaşanan benzer bolluk bugünde yaşanıyor. Denizlerde balık tükenecek diyorlardı. 25 sene sonra yine aynı bolluğu yaşıyoruz. Bir palamut yaklaşık bir milyon, bir hamsi ise 100 bin adet yumurta yapıyor" dedi.

İlgili haber: Ağustos Ayında Toplam Ciro Endeksi Yıllık Yüzde 31,8 Yükseldi

Palamutun doyuruculuğuna ve farklı hazırlanış biçimlerine dikkat çeken Balcı, balığın dilimlenmiş veya fileto şeklinde tüketilebileceğini belirtti. Balığın porsiyon verimliliği hakkında, "Bazı ailelerde dört kişi bir palamuttan doyuyor. Çok sevenler üç kişi, daha çok sevenler ise iki kişiye bir palamutla bol bol yetiyor" şeklinde konuştu.

İlgili haber: Muğla'nın Su Ürünleri İhracatı Ege Bölgesi'nde Liderliğe Yükseldi

Balığın besin değerine vurgu yapan Balcı, özellikle sırt kısmındaki koyu renkli eti "palamutun çikolatası" olarak tanımlayarak bu bölgenin tüketilmesini tavsiye etti. Çocukların gelişimi ve yetişkin sağlığı için düzenli balık tüketiminin önemini hatırlatan Balcı, balığın katkı maddesi içermeyen, doğal ve besleyici bir gıda olduğunu belirtti. Balık fiyatlarının son üç yıldır bütçelere destek olduğunu savunan Balcı, sözlerini şöyle tamamladı: "Haftada iki gün mutlaka balık yiyelim. Balık çok sağlıklı, balık çok lezzetli. İçinde katkı maddesi yok. Fiyatı uygun, faydası bol. Denizlerimizi sevelim, balığın kıymetini bilelim. Her şeye zam var ama balığa zam yok. Enflasyonun ateşini balık söndürüyor."