Osmancık'ta 'Beyaz Altın' Hasadı Başladı

Türkiye'nin pirinç üretimindeki kritik merkezlerinden biri olan Çorum'un Osmancık ilçesinde, 'pırlanta' veya 'beyaz altın' olarak nitelendirilen çeltiğin hasadı başladı. Mayıs ayında ekilen ve Kızılırmak Havzası'nın sularıyla yaklaşık 6 aylık olgunlaşma sürecini tamamlayan ürünler, biçerdöverlerle toplanıyor. Bu yıl elverişsiz hava şartları nedeniyle hasat takviminde gecikme yaşandı. Yaklaşık 50 dekarlık alanlarda üretilen çeltikler, açık alanda kurutulduktan sonra fabrikalara sevk edilecek; burada kabuk ve kepeklerinden arındırılarak sofralık Osmancık pirincine dönüştürülecek.

İlçeye bağlı Ağıroğlan köyünde üretim yapan 54 yaşındaki Erol Düşünceli, sürecin işleyişi hakkında şunları söyledi: "Pirinç Mayıs ayının ortalarında ekiliyor. Eylül ayının sonun doğru da biçiliyor. Bu yıl hava şartlarından dolayı geç kaldı. Bu zamana kadar biçilip bitmesi lazımdı. Benim bu tarlam 26 dönüm. Dönümde ortalama 600-800 kilogram arasında ürün verir. O çeltiğin verimine bağlı. Tarlada ot olmazsa verim daha fazla olur. Biraz ot olursa verim düşer".

İlgili haber: Adana'da Husumetli Evlere Silahlı Saldırı: 3 Kişi Tutuklandı

Girinoğlan köyünde çocukluğundan beri çeltik üretimiyle uğraşan 60 yaşındaki Şaban Balcı ise ürünün kalitesine dikkat çekerek, "Osmancık pirincinin diğerlerine göre yapısı ve farkı, hava şartlarından mıdır, Kızılırmak havzasının suyundan mıdır, diğer pirinç türlerinden çok farklı ve lezzetli. Piyasada çok çeşit var ama genelde vatandaş Osmancık pirincinin kalitesini, yapısını muhafaza etmeye çalışıyor. Ekimini de yapıyoruz, inşallah devletimiz de fiyatları açıklar biz de memnun oluruz. Diğer üreticilerden bazıları da Osmancık-97 diye yazıyor satıyor ama Osmancık-97 değil. Başka yerde yetiştirip de Osmancık’ın patentini adını yazıp satanlar onların yaptıkları doğru değil. Tüketicinin bu duruma dikkat etmesi lazım" ifadelerini kullandı.