Eskişehir'in Mutfak Kültürü Kitaba Dönüştürüldü

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi ile Türkiye Yardımsevenler Derneği (TYSD) Eskişehir Şubesi'nin ortak çalışmasıyla hazırlanan "Eskişehir Lezzetleri" kitabının tanıtım töreni Porsuk Konukevi’nde gerçekleştirildi. 2026 Eskişehir Yılı etkinlikleri çerçevesinde hayata geçirilen kitap, kentin zengin mutfak kültürünü kayıt altına almayı amaçlıyor. Eserde, şehirle özdeşleşmiş 12 farklı lezzetin tarihçesi ve hikayesinin yanı sıra 37 özgün tarif yer alıyor.

Tanıtım etkinliğine Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Yeni Parti Eskişehir Milletvekili İbrahim Arslan, Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç, Eskişehir Baro Başkanı Barış Günaydın, TYSD Eskişehir Şube Başkanı Serpil Çamoğlu'nun yanı sıra meclis ve dernek üyeleri ile oda ve borsa temsilcileri katılım sağladı.

İlgili haber: Çamaş'ta İçme Suyu Altyapısı Güçlendirildi

Programda konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, eserin 2026 Eskişehir Yılı'na kalıcı bir miras bırakma hedefiyle hazırlandığını belirtti. Kentin yemek kültürünün çeşitliliğine değinen Ünlüce, "Eskişehir göçleriyle ve göçle gelen herkesin geldiği yerden taşıdığı kültürle ve yerli halkının taşıdığı yemek kültürüyle eşsiz ve bambaşka lezzetlere sahip. 2026 yılında geleceğe Eskişehir’in tüm kültürel ve tarihi birikimini göndermek ve sunmak istiyoruz. Bu kitap da bunların bir parçası" şeklinde konuştu.

Projenin fikir öncülüğünün Ayşe Ünlüce tarafından yapıldığını ifade eden TYSD Eskişehir Şube Başkanı Serpil Çamoğlu ise şunları söyledi: "Burada yüzyıllarca annelerimizin, kayınvalidelerimizin, teyzelerimizin, birçok kadının el emeği, ellerinin enerjisi bu kitapta var. Bu insanların sevgileri var. Bütün sofraları dolduran, acı günlerde, neşeli günlerde sofraları dolduran bu yemeklerin birikimi var".

İlgili haber: Nysa Antik Kenti'nde Tarih ve Spor Bir Arada: Run Nysa Gerçekleştirildi

Etkinlik kapsamında, projeye destek veren isimlere Ayşe Ünlüce ve Serpil Çamoğlu tarafından teşekkür belgeleri ve plaketler verildi. Kitapta yer alan yöresel tatların konuklara ikram edilmesiyle sona eren programın ardından, kitabın TYSD Eskişehir Şubesi'nin yanı sıra şehirdeki park ve müzelerde bulunan çeşitli kafelerde satışa sunulacağı açıklandı.