Eskişehir'de Kuraklık Bitti, Dünya Dereceli Bal Üretimi Başladı

Eskişehir'de son iki sezondur etkili olan kuraklık, bahar aylarında gerçekleşen düzenli yağışların ardından yerini bereketli bir hasat dönemine bıraktı. Rekolte ve kalitedeki artıştan memnuniyet duyan arıcılar, sezondan yüksek verimle ayrılmanın mutluluğunu yaşıyor. Eskişehir İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yılmaz Aşçı, bölgedeki üretimin ve kalitenin sevindirici düzeyde olduğunu vurgulayarak, Eskişehir balının uluslararası arenada başarısını kanıtladığını ifade etti.

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) akademisyenlerinin yaptığı araştırmalara dikkat çeken Başkan Yılmaz Aşçı, şehrin 2 binden fazla bitki türüne sahip olduğunu belirtti. Aşçı, "İngiltere’nin tamamından daha fazla bitki varlığına sahibiz. Sakarya Vadisi’nin 200 metrelik alçak rakımından 1800 metrelik yüksek coğrafyasına kadar uzanan bu çeşitlilik balımızın kalitesini artırıyor. Nitekim dünya çapındaki yarışmalara gönderdiğimiz ballarımız sürekli derecelerle dönüyor" şeklinde konuştu.

İlgili haber: Karabük'te Çeltik Hasadı Başladı: Üreticiler TMO'nun Belirleyeceği Fiyatı Bekliyor

Tüketicilerin balın gerçekliğini anlamak için kullandığı geleneksel yöntemlerin bilimsel bir temeli olmadığını belirten Aşçı, "Balı yakmak, suda sallamak veya uzatıp çekmek gibi uygulamalar tamamen hurafedir. Gerçek bal ancak laboratuvarda yapılan kimyasal, polen ve duyusal analizlerle tescillenir. Merdiven altı ve hiç arı görmemiş ürünlerle mücadelemiz sürse de en güvenli yol balı doğrudan arıcıdan almaktır. Arıcı önce güven, sonra bal satar" uyarısında bulundu.

İlgili haber: Laboratuvar Teknisyenliğinden Girişimciliğe: Seval Kutsal'ın Başarı Hikayesi

Yüksek girdi maliyetlerine değinen Yılmaz Aşçı, üreticilerin sürdürülebilirliği için tavsiye edilen satış fiyatlarını da paylaştı. Kovanların araziye yerleştirilmesinin ötesinde büyük bir emek ve maliyet olduğunu hatırlatan Aşçı, "Üreticimizin ayakta kalabilmesi adına süzme balın kilosunu 700 TL ile 1200 TL arasında, petek balın taban fiyatını ise 900 TL olarak belirledik. Arıcımızı bugün yaşatacağız ki yarın daha yüksek bedeller ödemeyelim" diyerek açıklamalarını noktaladı.