Elazığ'da Geleneksel Pestil Üretimi Tüm Hızıyla Sürüyor
Elazığ'da bağbozumunun tamamlanmasıyla birlikte geleneksel pestil yapım süreci başladı. Üreticiler, kırsal bölgelerde hazırladıkları ürünlerin serim ve kurutma işlemlerini yoğun bir şekilde yürütüyor.
Elazığ genelinde sonbaharın gelişiyle birlikte geleneksel pestil üretimi ivme kazandı. Köylerde ve kırsal mahallelerde yoğunlaşan üretim faaliyetleri, bağbozumunun ardından hız kazandı. Yöredeki köklü geleneklere uygun olarak hazırlanan pestiller, hava koşullarının uygun seyretmesiyle birlikte kurutma aşamasına geçti.
Üretim süreci, bağlardan toplanan üzümlerin sıkılmasıyla elde edilen şıraların bakır kazanlarda kaynatılarak istenen kıvama getirilmesiyle başlıyor. Hazırlanan karışımlar özel bezlerin üzerine serildikten sonra, açık alanlarda güneş altında kurumaya bırakılıyor. Günlük kontrollerin yapıldığı pestiller, kuruma sürecinin tamamlanmasının ardından toplanıyor.
İlgili haber: Elazığ'da Yangın Paniği: Dumanların Kaynağı Tadilat İşçileri Çıktı
İlgili haber: Muş'ta Yük Treni ile Otomobil Çarpıştı: 3 Yaralı
Yorum Yap