Dünya Şefleri İspanya'da Çorum Mutfağıyla Tanıştı

İspanya'nın ev sahipliği yaptığı San Sebastian Gastronomika Kongresi, Çorum'un zengin mutfak kültürünü uluslararası arenaya taşıdı. Çorum Belediyesi tarafından organize edilen iki özel etkinlik aracılığıyla şehrin geleneksel tatları; dünyanın önde gelen şefleri, gastronomi uzmanları, kanaat önderleri ve uluslararası basın mensuplarıyla buluşturuldu.

Kongre kapsamındaki ilk etkinlik olan "Show Cooking" bölümünde, Çorum mutfağının seçkin lezzetleri katılımcıların gözü önünde canlı olarak hazırlandı. Bu etkinlikte, yöreye özgü Irgat böreğinin yanı sıra Osmancık pirinci ve yerel üzüm asmalarıyla hazırlanan zeytinyağlı sarma ikram edildi. Yemeklerin hazırlanış sürecinin yanı sıra, bu lezzetlerin hikayeleri, geleneksel pişirme teknikleri ve Anadolu mutfağındaki stratejik önemi hakkında detaylı bilgiler paylaşıldı. Çorum'un gastronomik mirasının kültürel birikimiyle birlikte sunulduğu bu etkinlik, küresel şeflerin yoğun ilgisiyle karşılandı.

İlgili haber: Manisa'da Kuşaklar Hayvan Sevgisinde Buluştu

Günün ikinci etkinliği ise Miramar Sarayı'nda gerçekleştirilen özel bir davetle devam etti. VIP niteliği taşıyan ve dünyanın seçkin mutfaklarından örneklerin sunulduğu bu davette Çorum'a özel bir tadım standı ayrıldı. Standda; şeblebi unuyla yapılan pankek, Kargı tulum peyniri, pekmez, Çatalkara üzüm yaprağı, Osmancık pirinci ve Alaca mor soğanı ile hazırlanan zeytinyağlı sarma, İskilip sirkesi ile Osmancık ve İskilip yaylalarından elde edilen yöresel ballar konukların beğenisine sunuldu.

İlgili haber: Şehit Annesi Emine Ünüvar Dualarla Defnedildi

Gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, uluslararası gazeteciler ve kanaat önderleri Çorum standına yoğun ilgi gösterdi. Katılımcılara ürünlerin yetiştiği coğrafya, kullanılan yerel malzemeler ve geleneksel mutfak kültürü hakkında bilgi verildi. Çorum'un yöresel ürünlerini deneyimleyen şefler ve davetliler, lezzetleri çok beğendiklerini ifade ederek tam not verdi.