Denizi Olmayan Elazığ'da Balık Bolluğu ve Çeşitliliği Dikkat Çekiyor

Elazığ, denize kıyısı olmamasına rağmen bu sezon balık çeşitliliğiyle dikkat çekiyor. Alabalık üretiminde Türkiye'nin önde gelen merkezlerinden biri olan kentte, tatlı su balıklarının yanı sıra deniz ürünleri de vatandaşların sofralarına konuk oluyor. Trabzon, Rize, Samsun ve Ordu gibi önemli balıkçılık merkezlerinden kurulan hızlı lojistik ağları, deniz ürünlerinin tazeliğini koruyarak kısa sürede Elazığ'daki tezgahlara ulaşmasını sağlıyor.

Bu sezon özellikle palamut miktarında yaşanan artış, fiyatların düşmesini sağladı. Bir dönem kilogram fiyatı 150 liraya kadar gerileyen palamut, vatandaşlar tarafından yoğun ilgi gördü. Diğer deniz balıklarıyla birlikte tezgahlardaki çeşitlilik artarken, Elazığlılar hem denizden hem de tatlı sudan gelen ürünlerle balık tüketimini artırdı.

İlgili haber: Aç Tilki Güvenlik Korucularının Şefkatiyle Karnını Doyurdu

Sektörün deneyimli isimlerinden balıkçı Emrah Buluş, üç asırdır şehirde balıkçılık hizmeti verdiklerini belirterek, "Bu yıl balık çeşitlerimiz oldukça fazla, fiyatlar çok çok uygun. Özellikle bu sene palamut mevsimiydi. Çok uygun şekilde palamut sattık. Kilosu, 150 TL’lere kadar düştü ama şu an çekilmeye başladığı için fiyatı biraz yükselmeye başladı. Bugün itibarıyla palamudun kilo fiyatı 250 TL. Bu sene balık çeşidi oldukça fazla. Elazığ halkını balık yemeye davet ediyoruz. Bol bol balık tüketsinler. Gerçekten şu an ete, tavuğa kıyasladığınız zaman balık fiyatları çok çok uygun. Vatandaşın ilgisi oldukça fazla. İşlerimiz de iyi ama daha da fazla tüketmesini istiyoruz. Özellikle bir ailenin haftada ortalama bir sefer kesinlikle balık tüketmesi lazım" ifadelerini kullandı.

İlgili haber: Elazığ'da Geleneksel Tel Kırma Sanatı Kursu Başladı

Tezgahlardaki tazeliğin Karadeniz şehirlerindekiyle aynı düzeyde olduğunu vurgulayan Buluş, "Bizim tezgahlarımızın çeşitliği fazla, biz bölge olarak Türkiye’nin sayılı şehirlerindeniz. Yılların verdiği deneyimden kaynaklanıyor. Şu an Trabzon’da, Rize’de, Samsun’da, Ordu’da bir balıkçı tezgahında satılan tazelikteki balıklar bizim tezgahımızda yer alıyor. Biz gece limandan balığı canlı canlı yüklüyoruz. Sabah buraya geliyor. Elazığ halkı taze taze yiyor. Bu yıl balığa aşırı şekilde ilgi var. Dediğim gibi, insanları bol bol balık tüketmeye davet ediyoruz" şeklinde konuştu.