Ankara'da Serhat İlleri Yöresel Yemek Yarışması Heyecanı

Anadolu'nun geleneksel tatlarını yaşatmak ve kültürel mirası gelecek kuşaklara taşımak amacıyla düzenlenen '3. Geleneksel Serhat İlleri Yöresel Yemek Yarışması', Keçiören ilçesindeki Kalaba Meydanı'nda gerçekleştirilen törenle başladı. Toplam 4 gün sürecek olan organizasyonda, 436 aday Kete, Hingel ve Kavut olmak üzere üç farklı kategoride hünerlerini sergiliyor. Noter huzurunda yürütülen yarışmanın ödülleri; Serhat İlleri Federasyonu, bölgedeki iş insanları ve sivil toplum kuruluşlarının sponsorluklarıyla karşılanıyor.

Yarışmacı dağılımı Kete kategorisinde 252, Hingel kategorisinde 130 ve Kavut kategorisinde 54 kişi olarak belirlendi. Büyük ödül mücadelesinde Kete birincisine 500 bin Türk Lirası, Hingel birincisine 300 bin Türk Lirası ve Kavut birincisine 100 bin Türk Lirası verilecek. Ayrıca her kategoride ilk 10 dereceye giren isimler de para ödülüyle ödüllendirilecek.

İlgili haber: Eskişehir'de Uluslararası Yunus Emre Edebiyat Şenliği Coşkusu

Yarışmaya Hingel ile katılan Sevinç Karanfil, "Biz Ahıska göçmeniyiz. Hingelin anavatanı Ahıska. Ahıska’nın Hingeli daha yuvarlak, daha toparlak olur. Buradaki yöresel olarak üçgen Hingel yapılacak. Üçgen şeklinde deneyeceğiz" ifadelerini kullandı.

İlgili haber: Şehitkamil'de Genç Yeteneklerin Pop-Rock Rüzgarı

Erzurum yöresine ait Kete ile yarışan Emriye Kılıç ise lezzetin sırlarını paylaşarak, "En güzel kete ilk önce hamurunun ekşimesi, mayalanmasıyla olur. Bir de içine koyduğumuz unla kavurduğumuz iç malzemesinin güzel olması. Ondan sonra yağıdır, unu kıvamında olması, her şeyin orantılı olması gerekiyor. Malzeme burada hazırlanıyormuş. Sirke katıldığı zaman kete daha güzel oluyor. Kıtır kıtır, böyle dağılır gibi oluyor. Olmasa da kendi emeğimizle bir şeyler yapmaya çalışacağız" şeklinde konuştu.