Akseki'de Kadınların Geleneksel Kışlık Yufka Mesaisi

Antalya'nın Akseki ilçesine bağlı Alaçeşme Mahallesi'nde, sonbaharın gelişiyle birlikte kadınlar kışlık yufka ekmeği hazırlıkları için bir araya geldi. Sabahın erken saatlerinde başlayan mesaide kadınlar; hamur yoğurma, beze hazırlama ve sacda pişirme işlemlerini el birliğiyle gerçekleştiriyor. İmece usulüyle yürütülen bu geleneksel çalışma, hem kışlık ihtiyaçların karşılanmasını sağlıyor hem de bölgedeki yardımlaşma kültürünü yaşatıyor.

Mahalle sakinlerinden Türkan Balcı, hazırlıklar için sabah saat 05.00'te işe başladıklarını ifade etti. Komşularıyla birlikte iki gün süren çalışma sonucunda 2 çuval undan kışlık ekmek ürettiklerini belirten Balcı, bir çuval undan yaklaşık 400-500 adet yufka ekmeği elde ettiklerini söyledi. Yılda iki kez gerçekleştirdikleri bu hazırlıkların, sofralarında yaklaşık 6 ay boyunca yer aldığını kaydetti.

İlgili haber: Yarım Asırlık Efsane Traktör Yeniden Hayata Döndürüldü

Çalışmalara destek veren Emine Yörük ise imece geleneğinin önemine değinerek şunları söyledi: "Her yıl sonbaharda komşularımızla sırayla bir araya gelerek kışlık tüketeceğimiz yufka ekmeğimizi yapıyoruz. Günde bir çuval undan ekmek hazırlıyoruz. Bir çuval undan 400-500 ekmek çıkıyor. Yılda iki defa yufka ekmeği yapıyoruz. Yardımlaşma olmadan bu işler zor. Geçim şartları da zorlaştı. Ben 6 yaşımdan beri yufka ekmeği pişiriyorum. Bu gelenek bizim için hem bir ihtiyaç hem de yıllardır sürdürdüğümüz bir alışkanlık".

İlgili haber: 32 Yıllık Askerlik Dostluğu Fethiye'de Buluştu

Akseki'deki bu geleneksel hazırlık süreci, sadece erzak tedariki değil, aynı zamanda komşuluk ilişkilerinin güçlendiği bir sosyal buluşma niteliği taşıyor. Gün boyu süren yoğun çalışmanın ardından hazırlanan yufkalar kış mevsimi için muhafaza edilirken, kadınlar sohbetler eşliğinde bu kültürel mirası gelecek nesillere aktarmaya devam ediyor.