Sivas'ın Tescilli Lezzeti Ulaş Etli Pidesi Dünyaya Açılıyor

Sivas'ın Ulaş ilçesinde üretilen ve tescilli bir lezzet olan etli pide, görsel şöleni ve tadıyla Türkiye sınırlarını aşarak uluslararası bir ün kazandı. Yurt içi ve yurt dışından gelen ziyaretçilerin beğenisini toplayan pidenin hazırlık süreci kayıt altına alındı. Pidenin hamuru Sivas'ta yetişen buğdayın unundan hazırlanırken, iç harcında yine bölgede yetişen danaların kaburga etleri kullanılıyor. Tuz, soğan, domates ve biberle zenginleştirilen iç harç, odun ateşindeki taş fırınlarda pişirilerek servis ediliyor.

2020 yılında coğrafi işaretli ürünler listesine dahil edilen Ulaş etli pidesi, geleneksel yöntemlerle hazırlanmasıyla dikkat çekiyor. İlçede yaklaşık 35 yıldır pidecilik yapan Serkan Güneş, ürünün kalitesini kullanılan malzemelere bağlayarak şunları söyledi: "Kullandığımız unun kaliteli olması lazım. Etlerimizi sağladığımız hayvanlar ise kendi ahırlarımıza besleniyor. Biz 22 yıldır bu şekilde yapıyoruz. İçerisinde etin kendi yağı, soğanı, domatesi ve biberi bulunuyor. Bizim pidemizin içinde farklı baharatlar yoktur. Baharat olarak sadece tuz var diyebilirim. Buraya ilk kez gelen vatandaşlar gayet memnun kalıyor. İlk defa böyle bir pide yediklerini söylüyorlar. Daha önce bu lezzeti tadanlar da Sivas’a gelen buraya uğramadan gitmiyor".

İlgili haber: Şanlıurfa'da Dolandırıcılık Suçlusuna Jandarma Operasyonu

Lezzetiyle hayran bırakan pideyi deneyimleyen vatandaşlar, ürünün tadını överek diğer insanları da Ulaş ilçesini ziyaret etmeye davet etti.