Peynir Etiketlerinde Yeni Dönem: Yanıltıcı İfadeler Yasaklanıyor

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği’nde gerçekleştirilen yeni düzenlemelerle birlikte, tüketicileri yanıltan etiket uygulamalarının önüne geçileceğini açıkladı. Sosyal medya hesabı üzerinden bilgilendirme yapan Bakan Yumaklı, tüketici haklarını korumaya ve geleneksel peynir çeşitlerini yaşatmaya yönelik adımların kararlılıkla sürdürüleceğini belirtti.

Yeni düzenleme ile eritme peynirlerinin; kaşar, tulum, çeçil, dil ve örgü gibi yöresel peynir türlerini çağrıştıracak şekilde üretilmesi ve pazarlanması yasaklanacak. Buna göre, eritme peynirlerinin etiketlerinde 'tost' veya 'kahvaltı peyniri' gibi ifadeler yerine, en az 3 milimetre boyutunda 'eritme peyniri' tanımının yer alması zorunlu hale getirilecek. Ayrıca eritme peynirlerinin dökme şeklinde satışı kaldırılırken, mevzuata 'çökelek' ve 'taze peynir' tanımları da eklendi.

İlgili haber: Türk Telekom'un Malatya'daki Dev Güneş Enerjisi Santrali İçin Temel Atıldı

Çeşni kullanımına yönelik sınırlamalar da getirilen yeni dönemde; fındık ezmesi, fıstık ezmesi, mısır ve ay çekirdeği gibi maddelerin peynirlerde çeşni olarak kullanılmasına izin verilmeyecek. Çeşnili taze peynirlerde çeşni oranı yüzde 15, diğer peynir türlerinde ise yüzde 6 ile sınırlandırıldı. Peynirlerdeki bitkisel yağ tespitini kolaylaştırmak amacıyla Beta-Sitosterol kriteri de mevzuata dahil edildi.

İlgili haber: Togg'un 2035 Hedefi: Karbon Nötr Bir Gelecek

Geleneksel peynirlerin özgün niteliklerini ve kalite standartlarını korumak amacıyla, olgunlaştırılmış beyaz peynirde tuz oranı yüzde 7,5’e, olgunlaştırılmış kaşar peynirinde ise yüzde 5’e yükseltildi. Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, tüketiciyi koruyan ve geleneksel lezzetlerin sürdürülebilirliğini sağlayan çalışmaların devam edeceği vurgulandı.