Manisa'nın Dağlarından Sanayiye: Kadınların Çitlembik Mesaisi

Manisa'nın Demirci ilçesinde, doğada kendiliğinden yetişen çitlembikler, kırsal bölgelerde yaşayan kadınlar için önemli bir kazanç kapısına dönüştü. Her yıl yaklaşık 450 tonu bulan çitlembik hasadı, eylül ayında ürünlerin yeşil renge dönmesiyle birlikte imece usulüyle gerçekleştiriliyor. Bölgenin kekik, papatya ve hatmi çiçeği gibi değerli doğal ürünleri arasında yer alan çitlembikler, zorlu arazi koşullarında toplanarak ekonomiye kazandırılıyor.

Demirci ilçe merkezinin yanı sıra Rahmanlar, Kulalar, Sevinçler, Esenyurt, Mezitler, Boyacık ve Kerpiçlik dahil olmak üzere yaklaşık 40 mahallede yürütülen hasat süreci, kadınların sabahın erken saatlerinde dağlara çıkmasıyla başlıyor. Dik yamaçlardan çuvallarla toplanan ürünler, yapraklarından arındırılmak amacıyla su dolu kazanlarda yıkanıyor ve ardından güneşte kurutuluyor. İşlem gören çitlembiklerin bir kısmı kavrularak çerez olarak tüketilirken, büyük bir kısmı yağının çıkarılması ve sanayi kullanımı için İstanbul, Ankara, Gaziantep ve Bursa'daki ilaç ile kozmetik firmalarına sevk ediliyor.

İlgili haber: Özel Bireyler Sonbaharı Drama Etkinliğiyle Karşıladı

Çocukluğundan beri bu işi yaptığını belirten 78 yaşındaki çiftçi Zeynep Sönmez, geçmişte ürünleri kendi ihtiyaçları için kullandıklarını ifade ederek şunları söyledi: "Biz çocukluğumdan beri annemle, yengemle dağlara giderdik. Sıyırır getirirdik. Çöplerini yıkayıp kurutur, öğüterek yağını çıkartırdık. Ekim ayı girmeden yetişmeye başlıyor. Yeşilini toplayıp eve getiriyoruz. Kazanı suyla doldurup, üstüne çıkanları alıyoruz. Altın yeşilini süzüp çuvala koyuyoruz, serip kurutup satıyoruz. Eskiden yağını çıkartıp kendimiz yiyorduk, şimdi her şey bol olduğu için kendimiz yemeyip satıyoruz."

İlgili haber: Meke Gölü'nde Sis ve Volkanik Koninin Büyüleyici Uyumu

Rahmanlar Mahallesi sakinlerinden Havana Sönmez ise çitlembik toplamanın kadınlar için kritik bir gelir kaynağı olduğunu vurguladı. Ürünün hem ticari hem de sağlık amaçlı kullanıldığını belirten Sönmez, "Güz geldiği zaman kadınlar toplanıp gidip topluyoruz. Süzüp, kurutup kimisi yağını yaptırıyor, kimisi satıyor. Kadınlarımız ailelerine destek oluyor. Kurutup çerez olarak da yiyoruz, yağını çıkartıp ekmek kızartarak yemeklere katıyoruz. Yakmadan yenirse şifa niyetine tüketiliyor. Astıma yararlı olduğu, mide rahatsızlıklarına iyi geldiği ve hazımsızlığı giderdiği söyleniyor" şeklinde konuştu.