Fatma Şahin COP31'de Gaziantep'in Döngüsel Gıda Modelini Tanıttı
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, COP31 kapsamında düzenlenen Antalya FOLLOWR4FS Girişimi'nde kentin döngüsel gıda sistemi yaklaşımını paylaştı. Oturumda iklime dirençli üretim, su verimliliği ve gıda israfıyla mücadele yöntemleri ele alındı.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından COP31 Mavi Bölge'deki Türkiye Pavilyonu'nda gerçekleştirilen Antalya FOLLOWR4FS Girişimi, gıda kayıpları ve israfıyla mücadele çalışmalarına ev sahipliği yaptı. Gazeteci Mine Ataman'ın moderatörlüğünü yürüttüğü oturumda Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, "Gaziantep: Gastronomiden Döngüsel Kentsel Gıda Sistemine" başlıklı bir sunum gerçekleştirdi.
Sunumunda iklim değişikliğinin Gaziantep'in gıda sistemleri üzerindeki etkilerine dikkat çeken Şahin; iklime dirençli tarım uygulamaları, su verimliliği, akıllı sulama sistemleri ve yerel tohumların muhafaza edilmesi konularını detaylandırdı. Üretimden tüketime kadar olan tedarik zincirinde gıda kayıplarının minimize edilmesine yönelik uygulamaları, soğuk zincir yönetimini, gıda güvenliğini ve sürdürülebilir tüketim modellerini katılımcılara aktardı.
İlgili haber: Şehzadeler Belediyesi'nin Türk Müziği Korosu Çalışmaları Sürüyor
Gaziantep'in sahip olduğu gastronomi mirasını yerel üretimle entegre eden çalışmaları anlatan Fatma Şahin, gıda sisteminde kadın üreticilerin ve kooperatiflerin üstlendiği kritik role vurgu yaptı. Ayrıca, kaynakların döngüsel kullanımı ve organik atıkların yeniden değerlendirilmesi süreçlerine dair bilgiler paylaştı.
Yorum Yap