Evde Başladığı Yöresel Üretimi Kendi İmalathanesine Taşıdı

Ordu'da yaşayan 53 yaşındaki Fisun Başaran, ev ortamında başlattığı yöresel ürün üretimini zamanla büyüterek kendi imalathanesini kurma başarısı gösterdi. Sirke, turşu, tarhana ve pekmez gibi birçok doğal ürünün üretimini gerçekleştiren Başaran, markalaşma süreci ve artan talepler doğrultusunda Kasım 2025'te işletmesini açarak çocukluk hayaline kavuştu.

Başaran'ın bu yolculuğunda Ordu Büyükşehir Belediyesinin sağladığı eğitimler ve destekler kritik rol oynadı. Yöresel Lezzetler Akademisi'nde eğitim alan Başaran, daha sonra teleferik alt istasyonunda kurulan Yöresel Ürünler Pazarı'nda stant açarak ürünlerini geniş kitlelere tanıtma fırsatı buldu. Bu süreç, onu kendi işletmesini kurma aşamasına taşıdı.

İlgili haber: Antalya'da Atatürk İçin Anma Töreni Düzenlendi

Üretiminde kullandığı sebzelerin bir kısmını kendi serasında yetiştiren Başaran, Ordu Büyükşehir Belediyesinin hibe desteğiyle köyünde bir sera kurdu. Domates, biber ve çeşitli sebzeleri burada yetiştirip işleyerek katma değerli ürünlere dönüştüren Başaran, hem tarla hem de imalathane aşamasında kadın ve erkeklere istihdam sağladıklarını belirtti.

Evde üretim yaptığı dönemde Ordu'da bu alanda kayıtlı ilk kadın üreticilerden biri olduğunu ifade eden Fisun Başaran, "Yıllardır Ordu’da yaşıyorum, üretimimi burada yapıyorum. İlk zamanlar evde üretime kayıtlı olarak yapıyordum. Hatta Ordu’da evde üretime kayıtlı ilk kadın üreticiyim. Zamanla markalaşma sağlandı. Ürün formülleri oluştu. Artık evde üretim yetmemeye başladı. Ordu Büyükşehir Belediye Başkanımız Dr. Mehmet Hilmi Güler’in ’Üreten, Yarışan Ordu’ sloganıyla bir üretim desteği, projesi var. O projede de yer aldım ve kendilerinden çok destek gördüm. Çok şükür 2019 yılında Ordu’da teleferik alt istasyonunda Büyükşehir Belediyemiz tarafından Yöresel Ürünler Pazarı kuruldu ve orada bir standım oldu. Bu gelişmeler sonrasında evde üretim yetmemeye başladı. Artık büyük firmalardan da ürün almak istediler. Dolayısıyla benim daha görünür olmam gerekiyordu. Bunun için de 2025 Kasım ayında kendi imalathanemizi açarak hayalimi gerçekleştirdim" dedi.

Serasındaki üretim sürecine değinen Başaran, "Köyde bir seram var. Burada şımartılmış tarhanalarımın domates, biber ve diğer sebzelerini ‘gönülden organik’, tertemiz bir şekilde üretiyoruz. Fark oluşturmak köyde kurduğumuz serada başlıyor. Oradaki özel üretimden geçiyor. Serada ürettiklerimizi işleyerek katma değerli ürün olarak raflara koyuyoruz. Gerek toprak kısmında çalışırken gerekse mutfak kısmında çalışırken kadınlara ve beylere istihdam sağlamış oluyoruz" şeklinde konuştu.

İlgili haber: Başkan Geçit'ten Üniversite Öğrencilerine Sınav Öncesi Moral Ziyareti

Belediyenin desteklerinin kendisine işletme kurma cesareti verdiğini vurgulayan Başaran, "Benim hayalimdi, çocukluk hayallerim gerçekleşti. Aileme, Ordu halkına ve Türkiye’nin birçok yerinden talep edenlere de ben bu sağlıklı gıdayı yapılan bu projeler sayesinde sunabiliyorum. Şehre değer katıyor. Ordu Büyükşehir Belediye Başkanımıza gönülden minnettarım. Öyle zamanlar olurdu ki, daha öncesinde diyeyim, ilgilenmeyen yöneticiler masaların ucundan teğet geçerken Büyükşehir Belediye Başkanımız üreticisini tanır, bilir ve tanıtımını bile yapar. Gönülden desteği bizzat yaşamış bir insanım. Bu durum işletme kurma cesareti verdi" ifadelerini kullandı.