Erzincan'da Kış Hazırlıkları Başladı: Lahanalar Tezgâhlardaki Yerini Aldı

Kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte Erzincan'da geleneksel mutfak kültürünün önemli bir parçası olan lahana, pazar tezgâhlarında yerini aldı. Özellikle dolma, turşu ve çorba yapımında yoğun olarak kullanılan lahanalar, büyüklüklerine bağlı olarak 100 ile 150 lira arasında değişen fiyatlarla satılıyor. Erzurum'un Söğütlü köyünden tedarik edilerek Erzincan'a getirilen lahanalar, iri gövdeleri ve geniş yapraklarıyla kışlık hazırlık yapan vatandaşların yoğun ilgisini çekiyor. Kullanım amacına göre yemeklik veya turşuluk olarak tercih edilen sebze, bölge mutfağının temel ürünleri arasında yer alıyor.

Satış yapan pazar esnafı, üretim maliyetlerindeki artışa rağmen fiyatları geçen yılki seviyelerde tuttuklarını belirtti. Lahanaların boyutuna göre 100 ila 150 lira arasında satıldığını kaydeden esnaf, vatandaşların bu fiyatları yüksek bulduğunu dile getirdi. Hem geleneksel yemeklerde hem de turşu yapımında geniş bir kullanım alanına sahip olan lahana, Erzincan'daki kış hazırlıklarının merkezinde yer almaya devam ediyor.

İlgili haber: Tavşanlı'da Minibüs ile Akülü Aracın Çarpışması Sonucu 1 Kişi Yaralandı

İlgili haber: Hakkari'de Asayiş Olaylarında Düşüş: 392 Aranan Şahıs Yakalandı