Aydın'daki Kesimhaneler İçin Yeni Dönem: 1 Ocak 2027'de Kurallar Değişiyor
Aydın'da kesimhane yetkilileriyle bir araya gelinerek 1 Ocak 2027'den itibaren yürürlüğe girecek yeni düzenlemeler değerlendirildi. Toplantıda dijital takip sistemleri, ekipman modernizasyonu ve karkas ağırlığı hesaplamalarındaki değişiklikler ele alındı.
Aydın Tarım ve Orman İl Müdürü Ayhan Temiz başkanlığında, kentte faaliyet gösteren kesimhane işletmecilerinin katılımıyla bir değerlendirme toplantısı düzenlendi. Toplantının ana gündemini, Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'nde gerçekleştirilen güncellemeler oluşturdu. Özellikle 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren zorunlu hale gelecek olan dijital takip ve görüntüleme sistemlerinin yanı sıra, kesim ve sabitleme ekipmanlarının modernizasyonu konuları detaylıca görüşüldü.
Toplantı kapsamında, 7 Kasım 2026 tarihli Resmi Gazete'de yayımlanan yeni düzenlemeler hakkında da katılımcılara bilgi verildi. Bu kapsamda, soğuk karkas tanımının kaldırıldığı, hesaplama ve ödeme süreçlerinde artık sıcak karkas ağırlığının esas alınacağı belirtildi. Ayrıca, soğutma işlemi sırasında meydana gelen ağırlık kayıpları nedeniyle uygulanan ilave fire kesintilerinin önüne geçilmesi hedefleniyor. Görüşmelerde, mevzuatın etkin bir şekilde hayata geçirilmesi ve tüm kesimhanelerde uygulama birliğinin sağlanması amacıyla fikir alışverişinde bulunuldu.
İlgili haber: Elazığ'da Atatürk'ün 88. Ölüm Yıldönümü Anma Etkinliği Düzenlendi
İlgili haber: Alaşehir ve Sarıgöl'de Atatürk Anısına Tavuklu Pilav Hayrı
Yorum Yap